taipei news-tour-2010-9-6-20-新一代台灣食神誕生!&馬祖資訊「i」趴go 絕讚景點不錯過

新一代台灣食神誕生!麟手創料理奪魁!
美食展最後一天,外面細雨綿綿,場內卻熱鬧滾滾,四天下來現場湧入14萬人,為今年的美食展畫下完美的休止符。
前兩強國內廚藝總決賽,由實務派的麟手創料理對抗學院派的同德家商職業學校,在觀光局局長賴瑟珍宣布下,由麟手創料理奪得2010年國內廚藝冠軍,將於明年代表台灣參加國際賽;麟手創料理得冠的原因為,在於料理味道及烹調技術上較具國際觀,總數較同德家商職業學校高。
麟手創料理這次派出的全是餐廳裡的廚師,為了奪冠,在挑選選手時,還特別請示宜蘭關聖帝君,每一位都在神明的「聖杯」下出席,足可見勢在必得的決心。面對平均年齡28歲的同德家商職業學校,比賽經驗豐富,麟手創料理在面對對手的來勢洶洶,顯得特別謹慎。
美食展最後一天的重頭戲,就是上午11點DISCOVERY頻道「老饕接招」主持人鮑伯以筷子夾米飯,成功打破三分鐘78粒的紀錄,創下金氏紀錄。而且連三次都挑戰成功,最後並大口飲下台灣高粱酒來慶功。
為了達到公平、公正、公開,特別請觀光局國際組賴副組長、中國武術散打博擊大師及兩位計時人員做見證;比賽前,看得出鮑伯緊張及挑戰的自信;挑戰賽有三次機會,一次計時三分鐘,中間休息五分鐘,一次只能夾單粒,要邊夾邊吃。第一次挑戰,鮑伯就以125粒破金氏紀錄,全場歡聲雷動;第二次更進級到138粒,可惜有4次非單粒;第三次則為137粒,鮑伯在連三勝後,一飲高粱酒慶祝。
第三度來台灣的鮑伯表示,來台灣,就像回家般溫馨,這次除了要介紹台灣米食文化、米的種類、做法及不對的筷子用法等,更要挑戰以筷子夾米飯的金氏紀錄;工作人員表示,鮑伯為了破金氏紀錄,來台的五天行程,無時無刻手持筷子,只要看到東西都用筷子夾,遇到農夫或農婦,就找人挑戰比賽,當作練習,還因為過度練習,練到手發抖。
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2010年台灣美食展 熱鬧開鑼!
一年一度的台灣美食展,2010年8月27日上午九點三十分揭開序幕,在交通部毛治國部長親臨開幕典禮之下熱鬧開展。
連續舉辦了21年的台灣美食展,今年共設計了11個展組,總共255家參展廠商,不但推出以推廣台灣優質水果的「果香珍饌館」,更有推廣特色夜市,與即將來臨的花博相結合推出「看花博吃美食  台北夜市美食巡禮」,還有搭上時代潮流強調在地生產、在地消費的「低碳飲食蔬活館」,更有海峽兩岸的「廚藝功夫表演秀」,現場有精彩的廚藝表演,包括:單輪車頭刀削麵、蒙眼高蹺拉麵、麵糰切氣球切菜及時尚藝術果雕表演,以及來自國內各地的隊伍,聚集在此進行廚藝競賽。
誠如交通部毛治國致詞時所言,台灣美食引領潮流,目前已經跳脫傳統,走向國際化的舞台,外觀上呈現出與世界接軌的樣貌,讓世界各地的人們更能欣然接受。而來自夏威夷旅遊管理學院榮譽院長Chuck Y. Gee更表示,台灣人的熱情與溫暖,與台灣美食的魅力,正是吸引外國人駐足台灣的主因,也是用美食行銷台灣的最佳模式。
本次,「台灣美食國際化試展」正是本著這種精神,企圖讓全世界透過美食,看見台灣。美食國際化是今年的主軸,讓人透過味覺,引領人進入視覺,進而牽動各個感官神經,感受美食帶給人的幸福感,比方台灣傳統的滷肉飯,巧妙的與竹筒飯做結合,米飯中不但聞得到竹子香,更帶股滷肉味,在造型上更是加分許多;為了做到創新料理,一般祝壽才吃的花生豬腳,在師傅的巧思下,運用醉雞的烹調技法,做成開胃冷盤,並且改變盛裝盤飾,突破傳統思維,開創美食新境界。此外,最令人好奇的就是香腸如何創新,師傅以曼波魚肉取代絞肉,並以木炭煙燻而成,完全不同的口感,一改香腸給人的印象;發想於台灣人飯糰的台灣壽司,內餡主角為櫻花蝦或是溪蝦,有別於日本壽司的風味。
美食展開幕的第一天,就造成排隊,首推晶華國際集團推出的限量雙享美食環遊券,原價1646元,特價999元;「山珍西拉雅館V.S.海味雲嘉南館」定時會有試吃活動,再加上駱進漢師傅的名廚魅力,吸引不少人與他拍照留念;愈接近中午,「台灣美食V.S.異國風味」小春卜肉與仙人掌冰大排長龍,人潮延燒至兩點都還未散去;此外,松村煙燻滷味,一過中午便熱銷一空;台南美食的不老林藥膳香腸,限時10分鐘每支10元,同樣造成人擠人搶購風潮。
「看花博吃美食 台北夜市美食巡禮」主打台北七大夜市,包括士林夜市、公館夜市、遼寧夜市、師大夜市、臨江街(通化)夜市、饒河街夜市及寧夏夜市,而且只要乘坐捷運即可到達;想要知道到這些夜市不可錯過哪些小吃,就非好好看個究竟。
2010台灣美食展已經熱鬧登場,除了主辦單位精心準備的色香味俱全十一個展館,宏觀介紹台灣美食的文化典故和精彩內涵,今年最特別的,還有現場琳瑯滿目,超過約五十種以上各式美食小吃試吃攤位,任民眾排隊現場試吃。
現場不時可見民眾大排長龍,享受台灣各地美食廠商提供的試吃試喝,譬如「台北夜市美食巡禮」展館,「大華牛排」現場提供的「牛排炒麵」試吃,「果香珍饌」展館提供榮獲國際大獎的苗栗大湖農會「草莓淡酒」,也造成民眾排隊試喝的熱潮,「台灣美食國際化試展」展館,林谷芳老師現場講解茶人美學,提供民眾試喝頂級台灣茶,也締造一位難求的盛況。
此外,「台灣美食vs異國風味」小吃區的莎莎奇雞潤餅,豪大大炸雞排,宜蘭糕渣,小春卜肉,再發號肉粽,芒果綿綿冰,仙人掌冰淇淋…..也不時見到民眾耐心排隊,搶購享受的盛況!
「美膳名饌」展館現場販售的超值特價住宿餐券,更是民眾搶購的重點!尤以圓山大飯店「松鶴廳自助午晚餐雙人卷」,故宮晶華「粵菜港點吃到飽美食優惠卷」「雙享美食環遊卷」,亞都麗緻大飯店的「天香樓杭州經典美饌」「巴賽麗廳」餐券,台北國賓大飯店「珍饌四重奏聯合餐卷」「台北國賓超值餐卷」,福華飯店「廣東料理優惠餐卷」,西湖度假大飯店「西湖國宴美饌專案」,海霸王優惠餐卷,青青食尚花園會館的「無限燒烤BBQ餐券」最受歡迎。
2010年台灣美食展27至30日止,在台北世貿一館展出,請千萬不要錯過!
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馬祖資訊「i」趴go 絕讚景點不錯過
交通部觀光局馬祖國家風景區管理處新聞稿
「馬祖」這幾座散落於國境西北方的美麗小島,對於許多遊客,是熟悉且陌生的,而她獨特的美,讓眾多文人墨客用文字或影像為她留下記錄,在解除戰地政務後,馬祖正以觀光之姿吸引國內外旅客前來。
馬祖國家風景區管理處為了提昇服務品質及照顧國內外背包客,從今年7月開始執行「i」趴go行動旅遊諮詢服務,馬管處表示:「i趴go是一個全新概念形的服務,我們從旅客的角度思考,用積極投入、熱心幫助的精神,不定時、不定點地在馬祖各個角度為散客提供免費的旅遊諮詢、摺頁索取,我們希望從馬管處做起,未來擴及所有業者、計程車司機、居民及地區相關單位如岸巡、警察局等等,讓馬祖成為一個友善微笑島。」
「i」趴go行動旅遊諮詢服務自7月開辦以來,己經服務超過500名背包族,每天在漲潮時,貼有「i」趴go的行動車就會出發到各景點提供服務,不管是交通資訊、餐飲住宿等各項旅遊問題,只要對於馬祖的旅遊有疑問都可以向服務人員提出諮詢,讓馬祖遊客中心不只是在定點,而是擴及任何一個有需要的地方,從旅程的開始到遊程結束都能得到最便利、親切的服務,「馬祖在你眼前,我們就在你身邊」的友善服務。
 
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